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葛惠明，東城區(qū)級同仁堂阿膠傳統(tǒng)制作技藝項目非遺傳承人。他自1981年入職同仁堂工作以來，始終堅持兢兢業(yè)業(yè)、開拓創(chuàng)新、積極踐行同仁堂文化的工作理念，為阿膠技藝的傳承和發(fā)展做出了突出貢獻(xiàn)。

2005年在通州基地初次接觸阿膠傳統(tǒng)制作技藝，在領(lǐng)導(dǎo)、老師傅們的帶領(lǐng)下，葛惠明同志虛心學(xué)習(xí)，刻骨鉆研，不怕苦不怕累，短短幾月就系統(tǒng)掌握了阿膠傳統(tǒng)制作技藝的精髓，并不斷研究探索將傳統(tǒng)制膠技藝運用到生產(chǎn)中的方式方法，為公司以后大規(guī)模生產(chǎn)阿膠奠定了堅實的技術(shù)基礎(chǔ)。在這期間他與同事們配合完成食品認(rèn)證，使公司有了發(fā)展的另一個小平臺—食品阿膠。2007年9月考取了高級中藥技師。

2011年至今，葛惠明同志任北京同仁堂（唐山）營養(yǎng)保健品有限公司總經(jīng)理一職，他在總結(jié)吸取了通州基地生產(chǎn)阿膠經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，突破傳統(tǒng)、大膽采用縮短晾膠時間的新設(shè)備（如提取罐、通風(fēng)設(shè)備、自動切膠機），完成了唐山公司的籌建和工程設(shè)計、規(guī)劃、建設(shè)和設(shè)備安裝調(diào)試和驗收；完成了系列驗收，順利進(jìn)行了試生產(chǎn)；2014年正式生產(chǎn)后帶領(lǐng)干部職工踐行同仁堂文化，銳意進(jìn)取、迎難而上，解決了生產(chǎn)中遇到的一個又一個問題，實現(xiàn)了公司又好又快的發(fā)展。

葛惠明在阿膠制作技藝方面的特點：全面掌握、提升質(zhì)量。

一、遵照古法，保留古味

他主張阿膠生產(chǎn)要嚴(yán)格依照古法炮制技藝。將沿用至今的“熬膠、打沫、收膠、悶晾、擦膠”五大傳統(tǒng)古法炮制工序不斷摸索，不斷完善。熬膠技藝是指按傳統(tǒng)常壓補水熬膠，濾取膠液的技藝；打沫技藝是指去除膠液中不溶性雜質(zhì)，使阿膠更加純凈的技藝；收膠技藝是指憑借藥工豐富經(jīng)驗，通過觀察“掛旗”等傳統(tǒng)工藝判斷收膠火候的技藝；擦膠技藝是指用擦膠布蘸熱水對阿膠進(jìn)行反復(fù)擦拭的技藝。悶晾技藝是指按傳統(tǒng)悶晾結(jié)合方式自然干燥的技藝；獨到的制膠技藝保證了阿膠的療效。

二、加強管控，提升質(zhì)量。

作為技藝的傳承者和生產(chǎn)管理者，他堅持上等、純潔、地道的選料準(zhǔn)則。他要求供應(yīng)商提供的驢皮必須帶頭、耳朵、尾巴，要對驢皮進(jìn)行逐張核查鑒別，比如耳朵大小、軀干長度、毛的顏色、肩部的十字架等，并有攝像全程記錄，以確保每張驢皮可溯源，保證投料為優(yōu)質(zhì)純正的驢皮，決不放過任何一張問題驢皮。目前，同仁堂阿膠生產(chǎn)基地使用的全部驢皮實現(xiàn)了可追溯，通過高清晰攝像頭的全程記錄，哪一個批號的阿膠使用的哪些驢皮，都能調(diào)出相應(yīng)的視頻材料供檢測部門抽查，以保證基地投料均為優(yōu)質(zhì)純正驢皮。